速溶咖啡面市之初，并不受到人们的欢迎。市场调查结果显示，许多人回答是不喜欢速溶咖啡的味道。显然， 这不是真正的理由，因为速溶咖啡在味道上与传统咖啡并无差异。为进一步了解消费者的潜在动机，心理学家让被试想象购买两种类型咖啡的主妇特征，发现绝大多数被试认为：购买速溶咖啡的家庭主妇是个懒惰、挥霍浪费和生活没有计划的女人，而购买传统咖啡的主妇则是一个勤快、干净利落和精打细算的人。在明确原因后，厂商改变了营销策略，不再强调简便、快捷的特点，而是着重宣传速溶咖啡与传统咖啡一样醇香、美味，由此速溶咖啡销路大增。